Gợi ý các món ngon cúng mâm cỗ ngày Tết ở miền Nam

Mâm cỗ cúng ngày Tết là một nét văn hóa truyền thống đặc trưng của người Việt, tùy vào mỗi vùng mà mâm cỗ cúng có những món khác nhau. Trong bài viết này, chuyên trang vào nhà bếp của Điện máy XANH sẽ gợi ý đến bạn 1 số ít món ngon để cúng mâm cỗ ngày lễ Tết ở miền Nam nhé !

1. Thịt kho tàu

Món thịt kho tàu là một món ăn rất đặc trưng của miền Nam với vị thanh ngọt của nước dừa, béo ngậy của trứng cùng miếng thịt ba rọi mềm ngon khi được nấu chín vừa phải .Thịt heo thường được chọn là thịt giò hoặc hoặc thịt ba chỉ rất đầy đủ ba phần da, mỡ và nạc tượng trưng cho một năm mới no đủ niềm hạnh phúc. Vì vậy món thịt kho tàu cũng thường được đưa vào mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam .Xem chi tiết: Chi tiết cách làm thịt kho Tàu thơm ngon đúng vị, thịt mềm béo ngậy

2. Chả giò

Cuốn chả giò giòn rụm, cùng với nhân bên trong có thịt, tôm và những loại rau củ, với mong ước cả năm được ấm no, sức khỏe thể chất. Đây là một món ăn thơm ngon không hề thiếu trong mâm cúng ngày Tết của người miền Nam .

3. Phá lấu

Với nguyên vật liệu dễ tìm, cách chế biến đơn thuần, phá lấu là một món ngon không hề bỏ lỡ trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Vị đặc trưng thơm ngon từ nước dừa, hòa quyện cùng vị dai dai, giòn giòn của lòng heo, lòng bò, ăn cực kì lạ vị và mê hoặc. Ngoài ra, phá lấu còn được biến tấu và chế biến với những nguyên vật liệu phong phú như phá lấu tai heo, phá lấu vịt, phá lấu gà, phá lấu ốc, …

4. Bánh tét

Nhắc tới mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc thường có bánh chưng thì mâm cỗ của người miền Nam luôn có bánh tét. Đây là món ăn gửi gắm nhiều giá trị niềm tin và hy vọng của người miền Nam về một năm mới ấm no, sung túc. Bánh tét được người miền Nam dùng trong dịp lễ Tết thường là bánh tét chay và bánh tét mặn. Ngoài ra, còn có nhiều loại bánh tét khác cực kì thơm ngon và mê hoặc như bánh tét lá dứa, bánh tét lá cẩm, bánh tét gấc .

5. Lạp xưởng

Lạp xưởng là món ăn phổ cập của của người miền Nam, thường là tự làm vào ngày Tết để ăn hoặc mời khách đến chơi như một món quà đầu năm đầy ý nghĩa .Lạp xưởng trong Nam có nhiều loại : lạp xưởng khô, lạp xưởng tươi, lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá, … rất dễ phối hợp với món ăn khác cho ra một món ăn trọn vẹn mới mang mùi vị đặc trưng của lạp xưởng .

6. Dưa món

Chỉ từ những nguyên vật liệu dễ tìm và cách triển khai đơn thuần, bạn đã có ngay dưa món với vị chua ngọt, giòn giòn cực mê hoặc. Đây là món ngon không hề thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam, thường được dùng kèm với bánh tét, xôi nếp rất hợp vị và ngon miệng !Xem chi tiết: Cách làm dưa món chua ngọt ngâm nước mắm giòn ngon chuẩn vị ngày Tết

7. Củ kiệu (dưa kiệu)

Mâm cỗ ngày Tết miền Nam chắc chắn không thể thiếu món củ kiệu hay tôm khô trộn củ kiệu chua chua ngọt ngọt. Củ kiệu được muối với tôm khô cho ra hương vị hăng nồng xen lẫn chút vị ngọt chua giòn, cực thơm ngon và hấp dẫn nhé!

8. Xôi vò

Xôi vò là một món ngon đặc trưng của người miền Nam, người miền Bắc hay gọi là xôi xéo. Cũng do tại món xôi vò là món ăn đặc trưng và vô cùng quen thuộc nên ngày lễ Tết món ăn này cũng thường được trưng lên mâm cỗ .

Xem chi tiết: Cách nấu xôi vò ngon cho ngày Tết

9. Canh khổ qua nhồi thịt

Với ý niệm mong mọi chuyện “ khổ ” đã “ qua ”, kỳ vọng năm mới sẽ mở màn bằng những suôn sẻ, niềm hạnh phúc, thì mâm cúng ngày Tết của người miền Nam không thể nào thiếu món canh khổ qua nhồi thịt. Đây là món ngon vô cùng quen thuộc với vị ngọt của thịt băm, giòn sật của mộc nhĩ và vị đắng nhẹ của khổ qua, toàn bộ hòa quyện tạo nên món canh thanh mát và cực kỳ đặc biệt quan trọng .

Xem chi tiết: Cách làm khổ qua nhồi thịt ít đắng ngon ngây ngất, chống ngán ngày Tết

10. Dưa giá

Một món ăn kèm khác mê hoặc không kém đó là món dưa giá, ở miền Nam những bữa ăn hàng ngày cũng thường có món ăn kèm này. Vào những ngày Tết trên mâm cúng không hề thiếu được món ngon này để giúp mâm cúng thêm phong phú và đẹp mắt hơn .

Xem chi tiết: Cách ngâm dưa giá đúng chuẩn cho bữa cơm ngày Tết

11. Củ cải ngâm chua ngọt

Củ cải ngâm chua ngọt cũng là một món ăn kèm chống ngán ngày Tết rất phổ cập ở người miền Nam. Với cách làm và nguyên vật liệu vô cùng đơn thuần bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món củ cải ngâm chua ngọt, đây cũng là một món ăn kèm rất đáng để bạn tìm hiểu thêm khi lựa chọn món để bày lên mâm cúng ngày Tết .

Xem chi tiết: Cách làm củ cải ngâm chua ngọt giòn ngon cực dễ làm tại nhà

Trên đây là gợi ý của Điện máy XANH về một số ít món ngon cúng mâm cỗ ngày Tết ở miền Nam. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc và đừng quên để lại những nhận xét ở phần phản hồi bên dưới nhé !Biên tập bởi Lê Minh Kha • Đăng 10/02/2021

Source: Thabet
Category: Phong thủy